من طرف المقادير العجين
الدقيق
قبصة ملح
الماء دافئ للعجن
مقادير الحشو
صدر الدجاج/كبد او قطع لحم مقطعة صغيرة
2 حبات بصل
زيت المائدة
التوابل حسب الذوق
الملح
و بيض مسلوق
الطريقة
تجمع العجين و تدلك جيدا تم تبسط بالوراق قليلا و تقطع بالكاس لنحصل على دوائر صغيرة
ثم نتركها تخمر كالخبز العادي
نضع فوق النار مقلاة البطبوط (كل المغاربة يعرفونها) و نطيب الخبيزات
اما الحشو ففي اناء فوق النار نضع الزيت و البصل و الملح و التوابل و نترك البصل حتى يذبل قليلا نضيف بعد ذلك اللحم المختار و نضيف الماء الكافي لطهو اللحم
نقطع البيض الذي تم سلقه قطع صغيرة
بعد طهو البطبوط و الحشو نفتح البطوط فتحات صغيرة و نحشوه بقليل من الحشو و البيض ونعد قفل البطبوط بالضعط
ayour
ارجوا ان ينال اعجابكم
الدقيق
قبصة ملح
الماء دافئ للعجن
مقادير الحشو
صدر الدجاج/كبد او قطع لحم مقطعة صغيرة
2 حبات بصل
زيت المائدة
التوابل حسب الذوق
الملح
و بيض مسلوق
الطريقة
تجمع العجين و تدلك جيدا تم تبسط بالوراق قليلا و تقطع بالكاس لنحصل على دوائر صغيرة
ثم نتركها تخمر كالخبز العادي
نضع فوق النار مقلاة البطبوط (كل المغاربة يعرفونها) و نطيب الخبيزات
اما الحشو ففي اناء فوق النار نضع الزيت و البصل و الملح و التوابل و نترك البصل حتى يذبل قليلا نضيف بعد ذلك اللحم المختار و نضيف الماء الكافي لطهو اللحم
نقطع البيض الذي تم سلقه قطع صغيرة
بعد طهو البطبوط و الحشو نفتح البطوط فتحات صغيرة و نحشوه بقليل من الحشو و البيض ونعد قفل البطبوط بالضعط
ayour
ارجوا ان ينال اعجابكم
