2 مشترك

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]

asli: مشرف; الدوار : دوار أڭلز

العمر : 32
المزاج : très silencieux
نقاط : 57501

مساهمة رقم 1

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]

مُساهمة من طرف asli الجمعة أكتوبر 08, 2010 2:21 pm

يعتبر المغرب الدولة الوحيدة التي تتوفر على شجرة
نادرة تسمى شجرة اركان
وهذه بعض المراحل اللتي تقطعها ثمار هذه الشجرة

قبل ان تصبح زيتا ذا فوائد تجميلية وغذائية كبيرة
اول مرحلة هي مرحلة الجني اللتي تتم في ظروف صعبة نظرا لتزامن الجني مع الحرارة المفرطة اللتي يعرفها جنوب المغرب

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 82980498

بعد حمل الثمار الى المنازل تقوم النساء بازالة قشرتها
الخارجية
بعدها ياتي دور استخراج النواة الداخلية عن طريق تكسيرالثمار

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 73847732

لتصبح على هذا الشكل

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 18043144

هنا اذا اردنا هذا الزيت لاغراض تجميلية نقوم بطحن النواة مباشرة واذا اردناه للتغذية نقوم بتجفيفيها على النار قبل طحنها
بعدها تاتي عملية الطحن وتكون غالبا بالة حجرية تسمى الرحى
وهذه صور لعملية الطحن او السحق

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 20615593

بعد الطحن نحصل على هذه المادة
[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 36817175

ثم عملية العصر وتتم بطريقة يدوية

واخيرا افراغ الزيت في القنينة وهي اخر مرحلة

[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b] 34698565

للاشارة فان مخلفات هذه العمليات لا يرمى منها شيء ذلك ان القشرة الخارجية تتغذى عليها الحيوانات من اغنام وابقار اما القشور الصلبة فتستعمل في ايقاد النار اما المادة اللتي تبقى بعد العصر وتسمى باللهجة المحلية -تَازْڭْمُوتْ-فانها تستعمل في انتاج انواع من الصابون او تعطى كعلف للحيوانات