موقع منتديات أرغن أكبر منتدى لتبادل الاخبار حول قبيلة أرغن
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه بالضغط على التسجيل

موقع منتديات أرغن أكبر منتدى لتبادل الاخبار حول قبيلة أرغن

أكبر وأول منتدى لتبادل الاخبار والمعلومات حول قبيلة ارغن جماعة توغمرت
 
الرئيسيةبوابة أرغنس .و .جبحـثالتسجيلدخول
تم افتتاح موقع جديد -جريدة أرغن- و لكم برغب في الاشراف و التسيير الاتصال بالادارة.والسجيل متاح لكل من يريد المساهمة في تطويره وكتابة مواضيع ومقترحات arghenpress.com

شاطر | 
 

 [/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
asli
مشرف
مشرف
avatar

الدوار : دوار أڭلز

ذكر
العمر : 24
المزاج : très silencieux
نقاط : 29621

مُساهمةموضوع: [/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]   الجمعة أكتوبر 08, 2010 2:21 pm



يعتبر المغرب الدولة الوحيدة التي تتوفر على شجرة
نادرة تسمى شجرة اركان
وهذه بعض المراحل اللتي تقطعها ثمار هذه الشجرة

قبل ان تصبح زيتا ذا فوائد تجميلية وغذائية كبيرة
اول مرحلة هي مرحلة الجني اللتي تتم في ظروف صعبة نظرا لتزامن الجني مع الحرارة المفرطة اللتي يعرفها جنوب المغرب



بعد حمل الثمار الى المنازل تقوم النساء بازالة قشرتها
الخارجية
بعدها ياتي دور استخراج النواة الداخلية عن طريق تكسيرالثمار







لتصبح على هذا الشكل




هنا اذا اردنا هذا الزيت لاغراض تجميلية نقوم بطحن النواة مباشرة واذا اردناه للتغذية نقوم بتجفيفيها على النار قبل طحنها
بعدها تاتي عملية الطحن وتكون غالبا بالة حجرية تسمى الرحى
وهذه صور لعملية الطحن او السحق



بعد الطحن نحصل على هذه المادة


ثم عملية العصر وتتم بطريقة يدوية

واخيرا افراغ الزيت في القنينة وهي اخر مرحلة



للاشارة فان مخلفات هذه العمليات لا يرمى منها شيء ذلك ان القشرة الخارجية تتغذى عليها الحيوانات من اغنام وابقار اما القشور الصلبة فتستعمل في ايقاد النار اما المادة اللتي تبقى بعد العصر وتسمى باللهجة المحلية -تَازْڭْمُوتْ-فانها تستعمل في انتاج انواع من الصابون او تعطى كعلف للحيوانات

__________________________


إن مرت الأيام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني ..
وإن غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجه للدعاء فادعولي..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
green-king

avatar

الدوار : دوار تفركي

ذكر
العمر : 23
المزاج : rajaoui zahwani
نقاط : 22752

مُساهمةموضوع: رد: [/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]   السبت يناير 15, 2011 5:10 pm

زيت أركان لا مثيل له

__________________________
[b]ما أروعك يا رجاء و ما أحلى جمهورك الذواق و من حق العالم أن يهواك[/b]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
[/b]مراحل إنتاج زيت أركان[/b]
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع منتديات أرغن أكبر منتدى لتبادل الاخبار حول قبيلة أرغن :: المنتديات الخاصة :: منتدى الثقافة الأمازيغية-
انتقل الى: